Yêu cầu đối với vật liệu đóng gói cho trái cây và rau quả đông lạnh

1. Khả năng chịu nhiệt:
Vật liệu đóng gói cho trái cây và rau quả đông lạnh nói chung là đủ tiêu chuẩn nếu chúng có thể chịu được nước sôi ở 100 độ C trong 30 phút. Chúng cũng phải chịu được nhiệt độ thấp. Giấy phải chịu được nhiệt độ thấp và vẫn mềm ngay cả ở nhiệt độ âm 40 độ C. Thứ hai, giấy bạc và nhựa có thể duy trì độ mềm ở nhiệt độ âm 30 độ C, và nhựa sẽ cứng lại khi tiếp xúc với nhiệt độ cực thấp.
2. Độ thoáng khí:
Bao bì như hút khí và hút chân không phải sử dụng vật liệu có độ thoáng khí thấp để giữ được hương thơm đặc trưng của thực phẩm.
3. Chống nước: Vật liệu đóng gói cũng cần ngăn chặn sự xâm nhập của hơi ẩm để giảm thất thoát khô. Những vật liệu đóng gói không thoáng khí này dễ bị ngưng tụ các giọt nước trên vật liệu do nhiệt độ môi trường thay đổi, dẫn đến giảm độ trong suốt. Do đó, khi sử dụng chúng, cũng cần cân nhắc đến sự thay đổi nhiệt độ môi trường.
4. Khả năng chịu ánh sáng: Vật liệu đóng gói và chất in của trái cây và rau quả đông lạnh phải có khả năng chịu ánh sáng, nếu không vật liệu sẽ tiếp xúc với ánh sáng, làm thay đổi màu sắc và giảm giá trị của bao bì.